参加一些适合美食爱好者的活动，包括:
- 一年一度的辣椒和玉米面包烹饪大赛
- 一年一度的玉米粉蒸肉节
- 年度嘉年华奖牌设计大赛(圣安东尼奥最大的节日，约有300万人参加)
- 一年一度的海鲜饭挑战赛(由CIA校友主持) 约翰尼·埃尔南德斯)
- 混合汉堡狂欢
- 德里斯科尔浆果大赛
- 青年厨师Rotisseurs比赛
- 利奥酱汁和调味汁大赛
- 信不信由你，最古怪蛋糕挑战赛
其他活动包括:
- 一年一度的拉丁节日
- 拉丁美洲美食峰会
- Día de Los Muertos @ the Pearl
- Habla Fresca:每月客座讲座和演示系列
- 圣安东尼奥艺术博物馆的SA Flavor
为了向CIA社区的英雄致敬，我们举办了几次退伍军人表彰活动，例如:
- 在退伍军人节这一周向退伍军人表示感谢
- 为纪念军队的不同分支而系上的彩带树
- 老兵别针仪式